Αφομοίωσις
Διαχωρισμός
Ένταξη
ενσωμάτωση
αφομοίωση
Αναβολισμός
Καταβολισμός
- Μία διαδικασία.
Ετυμολογία[]
Η ονομασία "Αφομοίωση" σχετίζεται ετυμολογικά με την λέξη "ομοιότητα".
Εισαγωγή[]
Ονομάζουμε αφομοίωση τη λειτουργία με την οποία οι θρεπτικές ουσίες που απορροφώνται, μετασχηματίζονται από τα κύτταρα και μεταβάλλονται χημικά, έτσι ώστε να γίνονται όμοιες με τα συστατικά των κυττάρων.
Οι ουσίες που αφομοιώνονται είναι
- τα λίπη,
- τα λευκώματα και
- οι υδατάνθρακες.
Τα λίπη μπαίνουν στην κυκλοφορία του αίματος διαμέσου των χυλοφόρων αγγείων. Ύστερα τα παραλαλαμβάνουν ορισμένα όργανα και τα αποταμιεύουν χωρίς να τα μεταβάλλουν.
Το αποταμιευμένο λίπος δεν υφίσταται καμία μεταβολή, αλλά παραμένει όπως και στις τροφές.
Το λίπος του σώματος προκύπτει και από υδατάνθρακες, δηλαδή και από τροφές όπως η πατάτα, τα χόρτα, τα φρούτα.
Οι υδατάνθρακες επίσης απορροφώνται και εισέρχονται στο αίμα, αφού μετατραπούν σε σάκαχαρα, μεταζαχαρίτες σύμφωνα με την Χημεία. Τόπος αποταμίευσης αυτών είναι το ήπαρ, οι μυες και άλλα όργανα. Οι υδατάνθρακες παράγονται και από τα λευκώματα και από τα λίπη.
Μεγαλύτερη, όμως, σημασία για τη θρέψη του ανθρώπου έχει η εισαγωγή λευκώματος στο σώμα.
Το λεύκωμα της τροφής πρέπει να αφομοιωθεί με το υπάρχον λεύκωμα του σώματος. Επειδή όμως αυτό είναι εντελώς διαφορετικό προς το λεύκωμα του οργανισμού, πρέπει προηγουμένως να αποδομηθεί, δηλαδή να διαιρεθεί στα απλά μόρια που αποτελούν το βιομόριό του, έπειτα στα απλά μόρια που αποτελούν τις ουσίες που έχουν αμινοξέα και από όλα αυτά να παραχθεί το απαραίτητο λεύκωμα για κάθε είδος κυττάρου.
Πρέπει επίσης κάθε όργανο να λάβει από τα αμινοξέα, που κυκλοφορούν στο αίμα, μερικά που θα είναι σε ορισμένη αναλογία, για να αναπαράγουν το δικό τους λεύκωμα δηλαδή στο σώμα μας γίνεται ανασύνθεση του λευκώματος από τα αποδομηθέντα αμινοξέα του λευκώματος της τροφής.
Η ανασύνθεση αυτή γίνεται από όλα τα κύτταρα του κάθε οργάνου που έχουν την ικανότητα να κάνουν εκλογή από τα αμινοξέα που κυκλοφορούν, για να ανοικοδομήσουν το λεύκωμα που αρμόζει στο καθένα. Η θρεπτική δύναμη των λευκωμάτων της τροφής εξαρτάται από τη χρήση που κάνει σε αυτά ο οργανισμός.
Η αφομοίωση στα ζώα[]
Όπως στον άνθρωπο, έτσι και στα ζώα, η αφομοίωση αποτελεί το σπουδαιότερο στάδιο της λειτουργίας της θρέψης.
Στην απλή λειτουργία του μονοκύτταρου οργανισμού η πρόσληψη διάφορων θρεπτικών ουσιών και η ένωσή τους με το πρωτόπλασμα των κυττάρων καλείται αφομοίωση.
Στα πολυκύτταρα ζώα γίνεται η ίδια λειτουργία, αφού ο χυλός από τις τροφές που παίρνουν έρθει στα αιμοφόρα αγγεία, δηλαδή το αίμα. Όταν αρχίζει η περίοδος της απορρόφησης κατά την οποία οι ουσίες που θα αφομοιωθούν καταφθάνουν βαθμιαία στο πρωτόπλασμα, δηλαδή μέσα στη μάζα του πρωτοπλάσματος και μεταβάλλονται ακόμη μια φορά άλλες χρησιμεύουν για την παρασκευή αποθέματος, που αργότερα, με την οξείδωση, θα γίνει πρωτόπλασμα, δηλαδή θα αντικαταστήσει το πρωτόπλασμα που φθάρθηκε και θα κάνει μεγαλύτερο του όγκο του σώματος του ζώου.
Η εργασία αυτή που κάνει το πρωτόπλασμα, που είναι και το τελευταίο στάδιο της σύνθεσης, είναι η ανομοίωση, που δεν είναι τίποτε άλλο παρά η απομάκρυνση από το πρωτόπλασμα, και επομένως από τον οργανισμό, των περιττών υλών. Η αφομοίωση, λοιπόν, μαζί με την ανομοίωση είναι τα βασικά και απαραίτητα φαινόμενα της ζωής.
Η αφομοίωση στα φυτά[]
Η αφομοίωση στα φυτά διαφέρει από τα ζώα.
Στα φυτά με τον όρο αφομοίωση ορίζομε τη λειτουργία κατά την οποία αυτά παράγουν από ανόργανες ουσίες οργανικές.
Το φαινόμενο της αφομοίωσης πριν από πολλά έτη απασχόλησε πολλούς φυσιοδίφες και ιδίως τον Sachs, που το 1862 ανακάλυψε ότι οι κόκκοι του αμύλου, που είναι μέσα στους χλωροφυλλόκοκκους, είναι προϊόν της αφομοίωσης του ανθρακικού οξέος.
Οι αρχαίοι φυσιοδίφες είχαν τη γνώμη ότι η τροφή των φυτών προερχόταν από τη γη και παθητικά τις έπαιρνε το φυτό. Η γνώμη αυτή επικράτησε μέχρι τον 18ο αιώνα. Πρώτος ο Μαλπίγκι παρατήρησε ότι το φυτό ως θρεπτικά όργανα έχει τα φύλλα.
Αργότερα, με την ανατροπή των χημικών θεωριών από τον Λαβουαζιέ, αποδείχτηκε ότι τα πράσινα φύλλα των φυτών, δηλαδή αυτά που έχουν χλωροφύλλη, με την επίδραση του Ήλιου, αποσυνθέτουν το ανθρακικό οξύ του αέρα, αποβάλλουν το οξυγόνο και κρατούν αυτά τον άνθρακα.
Κατά το 1804 ο Σωσσύρ με διάφορα πειράματα προσδιόρισε το ποσό των εισερχόμενων στο φυτό ουσιών. το ποσό των απερχόμενων και το ποσό εκείνων που απομένουν. Έτσι απόδειξε ότι μαζί με τον άνθρακα ενώνεται και το ύδωρ και ότι χωρίς την πρόσληψη αζωτούχων συστατικών και αλάτων δεν γίνεται η θρέψη του φυτού και συνεπώς η αφομοίωση.
Η αφομοίωση είναι μια από τις πολλές διεργασίες του φυτού με την οποία σχηματίζεται η πρώτη οργανική ουσία (σάκχαρο, άμυλο κλπ.). Μετά την αφομοίωση παρατηρείται η "διάμειψη" της ύλης, δηλαδή η χημική διεργασία των πρώτων προϊόντων της αφομοίωσης και η παραγωγή πολυσύνθετων οργανικών ενώσεων με τις οποίες γίνεται η θρέψη.
Μόνο τα φυτά, και ιδίως εκείνα που έχουν χλωροφύλλη, έχουν την ιδιότητα να τρέφονται από ανόργανες ουσίες που παραλαμβάνουν από τη Φύση και να τις μετατρέπουν σε οργανικές ενώ, τα ζώα τρέφονται άμεσα ή έμμεσα από τα φυτά.
Οι κόκκοι της χλωροφύλλης δρουν μόνο όταν επιδράσει το ηλιακό φως στο φυτό. Δηλαδή μόνο τη ημέρα γίνεται η αποσύνθεση του διοξειδίου του άνθρακα και η σύνθεση νέας οργανικής ουσίας.
Για να δειχθεί καλύτερα η αφομοίωση, πολλοί φυσιοδίφες έκαναν πειράματα με ύδωρ και κατόρθωσαν να αναθρέψουν φυτά και να ανακαλύψουν ποιοι λόγοι συντελούν και ποιοι εμποδίζουν τη θρέψη. Έτσι, παρέλαβαν σπέρματα φασολιού ή ρεβιθιού και τα φύτεψαν σε κιβώτια με πριονίσματα από ξύλα, που διατηρούσαν πάντα υγρά.
Μόλις βλάστησαν, τα τοποθέτησαν σε υάλινα δοχεία με ύδωρ με τέτοιο τρόπο, ώστε να υδατούνται μερικώς η ρίζα τους. Το ύδωρ, όμως ήταν απεσταγμένο. Τα φυτά μετά από λίγο καιρό αποξηράνθηκαν, επειδή εξαντλήθηκαν οι ουσίες, τις οποίες περιείχε το σπέρμα τους.
Προσθέτοντας, όμως, στο απεσταγμένο ύδωρ μικρές ποσότητες από ανόργανα άλατα είδαν ότι τα φυτά αυξάνονταν, αλλά μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα η αύξηση επιβραδυνόταν και τα φυτά άρχισαν να μαραίνονται. Όταν πάλι τα μετέφεραν σε ύδωρ πηγής, στο οποίο ήταν διαλυμένο σιδηρούχο άλας, τότε μετά από λίγο χρονικό διάστημα επανέρχονταν στην προηγούμενη κατάσταση.
Ας σημειωθεί ακόμη ότι με αλλεπάλληλες τέτοιες εμβαπτίσεις των φυτών σε δύο δοχεία, το ένα με απεσταγμένο και το άλλο με πηγαίο ύδωρ που περιέχει διαλυμένα άλατα, είναι δυνατό, αν υπάρξει πρόνοια για γονιμοποίηση, να κάνουμε τα φυτά να παράγουν άνθη και καρπούς. Οι κόκκοι της χλωροφύλλης, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, διασπούν το διοξείδιο του άνθρακα που εισέρχεται από τα στομάτια των φύλλων μαζί με τον ατμοσφαιρικό αέρα. Μετά από αυτήν την διάσπαση αποβάλλουν το οξυγόνο, ενώ τον άνθρακα τον φυλάσσουν και τον ενώνουν με τα στοιχεία που υπάρχουν στο ύδωρ, για να λάβει με τις χημικές ενώσεις το φυτό τα απαραίτητα για να επιβιώσει.
Αν ένα φυτό εκτεθεί, για ένα ορισμένο χρόνο, στο Ηλιακό Φως και μετά εξετασθούν με μικροσκόπιο τα πράσινα φύλλα, θα παρατηρηθεί ότι μέσα στα κύτταρα και παράλληλα με
τους κόκκους της χλωροφύλλης εμφανίζονται και πολλοί μικροί κόκκοι αμύλου.
Αυτοί γίνονται μεγαλύτεροι εφόσον προχωρεί περισσότερο η αφομοίωση και μερικές φορές είναι δυνατό να υπερβούν κατά πολύ το μέγεθος των χλωροφυλλόκοκκων. Από αυτά φαίνεται ότι πρώτο προϊόν της αφομοίωσης είναι το άμυλο, σε άλλα είναι το σάκχαρο και σε ελάχιστα το έλαιο.
Κατάλληλη θερμοκρασία για την αφομοίωση είναι μεταξύ 15° - 35° C.
Η χλωροφύλλη δρα με την ίδια ένταση ανεξάρτητα από το αν είναι πρωία, μεσημβρία ή απόγευμα, αρκεί μόνο η ένταση του φωτός να είναι ανάλογη.
Η ποσότητα του αμύλου που παράγεται είναι διαφορετική, ανάλογα με την ηλικία του φυτού, την ώρα του έτους, το φωτισμό, τον αριθμό των χλωροφυλλόκοκκων και τα διάφορα φυτά.
Επιστήμονας απέδειξε ότι φύλλα των φυτών που αναπτύσσονται στη ξηρά, όταν βαπτιστούν μέσα στο ύδωρ, τερματίζουν την αφομοίωση.
Υποσημειώσεις[]
Εσωτερική Αρθρογραφία[]
- προσομοίωση
- ομοίωση
- Μετασχηματισμός Ομοιότητας
Βιβλιογραφία[]
Ιστογραφία[]
 Κίνδυνοι Χρήσης
|
|---|
|
Αν και θα βρείτε εξακριβωμένες πληροφορίες "Οι πληροφορίες αυτές μπορεί πρόσφατα Πρέπει να λάβετε υπ' όψη ότι Επίσης, |
- Μην κάνετε χρήση του περιεχομένου της παρούσας εγκυκλοπαίδειας
αν διαφωνείτε με όσα αναγράφονται σε αυτήν
- Όχι, στις διαφημίσεις που περιέχουν απαράδεκτο περιεχόμενο (άσεμνες εικόνες, ροζ αγγελίες κλπ.)