FANDOM


Σίελος

saliva


- Ένα Οργανικό Έκκριμα.

ΕτυμολογίαEdit

Η ονομασία "Σίελος" σχετίζεται ετυμολογικά με την λέξη "[[ ]]".

ΕισαγωγήEdit

Tο σάλιο (saliva)

  • εκκρίνεται (πρωτογενής έκκριση) από τους σιελογόνους αδένες (salivary glands),
  • τροποποιείται (δευτερογενής τροποποίηση) µέσα στον εκκριτικό πόρο,
  • ελευθερώνεται µέσα στο στόµα και

H έκκριση του σάλιου αυξάνεται όταν η τροφή βρίσκεται στο στόµα, αλλά και από ψυχολογικούς παράγοντες (θέα ή σκέψη τροφής) µέσω των χολινεργικών παρασυµπαθητικών νευρικών κυττάρων τωνσιελογόνων αδένων.

H ρύθµιση της έκκρισης του σάλιου ελέγχεται πλήρως από το Νευρικό Σύστηµα.

O ρυθµός έκκρισης είναι 0,5 - 0,7 ml / min και 500 - 1.500 ml /ηµέρα.

ΣύνθεσηEdit

Ο σίελος έχει pH 6,8 με 8,1 και περιέχει:

  • 99,5% ύδωρ,
  • 0,2% ανόργανα άλατα και
  • 0,3% οργανικές ενώσεις.

Αναλυτικότερα το σάλιο περιέχει:

  • Na, K, NaHCO3, Cl,P, Ca, Mg,
  • πρωτεΐνες (αλβουµίνες και γλοβουλίνες),
  • γλυκόζη,
  • χοληστερόλη,
  • βιταµίνη C,
  • µια βλεννώδη ουσία τη µυκίνη,
  • διάφορους µεσολαβητές (παράγοντας ενεργοποίησης των αιµοπεταλίων, PAF) και
  • ένζυµα όπως την πτυαλίνη (ptyalin) (µια αµύλαση), τη λυσοζύµη και την ακετυλοϋδρολάση (ένζυµο πουυδρολύει τον PAF).

Το σάλιο περιέχει ακόµα και αντισώµατα για πρόσδεσή τους στα βακτήρια που εισέρχονται από το στόµα.

ΦυσιολογίαEdit

Oι λειτουργίες που επιτελεί το σάλιο είναι:

•Πολτοποιεί και διαλύει την τροφή, οπότε τα διάφορα συστατικά της εισχωρούν στους γευστικούς κάλυκες που βρίσκονται στη γλώσσα και διεγείρουν νευρικά ερεθίσµατα, που µεταφέρονται στον εγκέφαλο, στο κέντρο έκκρισης σάλιου, στέλνοντας, µε τα ίδια νεύρα, νέα ερεθίσµατα στους σιελογόνους αδένες.

Θα πρέπει να αναφερθεί ότι η ποσότητα τουσάλιου στο στόµα σχετίζεται µε τη διατήρηση τηςκανονικής περιεκτικότητας του σώµατος σε νερό.

Aν αποξηρανθούν οι βλεννογόνοι στο στόµα,τότε εκδηλώνεται το αίσθηµα της δίψας που είναι προστατευτικός µηχανισµός έναντι της αφυδάτωσης του σώµατος.

Mε τη δράση της πτυαλίνης του σάλιου αρχίζει ηπέψη των υδατανθράκων.

Έτσι διαρρηγνύεται ο α(1-4) γλυκοζιτικός δεσµός του αµύλου σε δύο στάδια.

Kατά το πρώτο σχηµατίζονται δεξτρίνες, που αποτελούνται από εκατοντάδες µόρια γλυκόζης, και
κατά το δεύτερο διασπώνται οι δεξτρίνες προς µαλτόζη.

Επειδή όµως η τροφή παραµένει πολύ λίγο χρόνο στο στόμα, διασπάται µόνο το 3 - 5% του αμύλου.

H βέλτιστη περιοχή του pH για να δράσει το ένζυμο είναι 4 - 11 και επιπλέον έχει ανάγκη ιόντων χλωρίου.

Tέλος, το σάλιο

  • δρα ως λιπαντικό και
  • διευκολύνει την διέλευση της τροφής στον οισοφάγο, αλλά και βοηθά στον καθαρισμό του στόματος και των οδόντων.

ΥποσημειώσειςEdit

Εσωτερική ΑρθρογραφίαEdit

ΒιβλιογραφίαEdit

ΙστογραφίαEdit


Ikl Κίνδυνοι ΧρήσηςIkl

Αν και θα βρείτε εξακριβωμένες πληροφορίες
σε αυτήν την εγκυκλοπαίδεια
ωστόσο, παρακαλούμε να λάβετε σοβαρά υπ' όψη ότι
η "Sciencepedia" δεν μπορεί να εγγυηθεί, από καμιά άποψη,
την εγκυρότητα των πληροφοριών που περιλαμβάνει.

"Οι πληροφορίες αυτές μπορεί πρόσφατα
να έχουν αλλοιωθεί, βανδαλισθεί ή μεταβληθεί από κάποιο άτομο,
η άποψη του οποίου δεν συνάδει με το "επίπεδο γνώσης"
του ιδιαίτερου γνωστικού τομέα που σας ενδιαφέρει."

Πρέπει να λάβετε υπ' όψη ότι
όλα τα άρθρα μπορεί να είναι ακριβή, γενικώς,
και για μακρά χρονική περίοδο,
αλλά να υποστούν κάποιο βανδαλισμό ή ακατάλληλη επεξεργασία,
ελάχιστο χρονικό διάστημα, πριν τα δείτε.



Επίσης,
Οι διάφοροι "Εξωτερικοί Σύνδεσμοι (Links)"
(όχι μόνον, της Sciencepedia
αλλά και κάθε διαδικτυακού ιστότοπου (ή αλλιώς site)),
αν και άκρως απαραίτητοι,
είναι αδύνατον να ελεγχθούν
(λόγω της ρευστής φύσης του Web),
και επομένως είναι ενδεχόμενο να οδηγήσουν
σε παραπλανητικό, κακόβουλο ή άσεμνο περιεχόμενο.
Ο αναγνώστης πρέπει να είναι
εξαιρετικά προσεκτικός όταν τους χρησιμοποιεί.

- Μην κάνετε χρήση του περιεχομένου της παρούσας εγκυκλοπαίδειας
αν διαφωνείτε με όσα αναγράφονται σε αυτήν

IonnKorr-System-00-goog



>>Διαμαρτυρία προς την wikia<<

- Όχι, στις διαφημίσεις που περιέχουν απαράδεκτο περιεχόμενο (άσεμνες εικόνες, ροζ αγγελίες κλπ.)


Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.